کوکو سیب‌زمینی با برنج

مواد لازم
برنج: 1 لیوان

سیب زمینیآب پز شده: 2عدد

تخم مرغ: 2 عدد

پنیر خامه ای نرم: 2قاشق غذاخوری

جعفری ریز شده: 2/1 لیوان

آرد سوخاری: 1 لیوان

نمک و فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه

برای درست کردن این کوکو باید برنج را بپزید،سیب زمینی آب پز شده را بکوبید.پنیرخامه ای را هم با یک عدد تخم مرغ در مخلوط کن بریزید تا با هم مخلوط شوند.

بعد در ظرفی همه مواد را به همراه جعفری خرد شده و کمینمکوفلفلمخلوط کنید و اگر مواد شل بود به آن کمی آرد سوخاری اضافه کنید.

مواد را خوب ورز دهید و به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید.

در ظرفی یک عدد تخم مرغ را بشکنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. در ظرف دیگری هم آرد سوخاری بریزید.

بعد از استراحت دادن مواد، از آن ها به اندازه یکنارنگیکوچک بردارید و در دست پهن کنید و بعد در تخم مرغ و آرد بغلطانید.

وقتی همه مواد را در تخم مرغ و آرد زدید، دوباره برای 15 دقیقه دیگر در فریزر قرار دهید.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و به مقدار زیاد روغن داخلش بریزید و بعد از 15 دقیقه، کوکوها را داخل روغن سرخ کنید.

سپس با دورچین سبزیجات سرو کنید.

منبع:زن روز