ورقه‌بادمجان؛ امان از غذا‌های خوشمزه‌ی گیلانی!

برترین ها:ورقه بادمجان یکی از غذا های لذیذ و خوشمزه ی گیلانی,ه که فقط کافیه یک دفعه امتحانش کنین تا عاشقش بشین. این غذا علاوه بر طعم محشرش خیلی راحت و بدون دردسر هم درست میشه. امیدوارم درستش کنین و از طعمش لذت ببرین.

مواد لازم:

• بادمجان: ۳ الی ۴ عدد
• تخم مرغ: ۳ عدد
• نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱. برای تهیه این غذای راحت و خوشمزه کافیه تا ابتدا بادمجون هارو حلقه ای و به ضخامت ۲ سانت ببریم و بهشون نمک بزنیم و اجازه بدیم تا تلخیشون بره.

۲. بعد دو طرف بادمجون هارو در روغن سرخ میکنیم. بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی میذاریمشون تا روغن اضافیشون بره.

۳. حالا داخل یک کاسه تخم مرغ هارو با مقدار کافی نمک، فلفل و زرچوبه میزنیم تا تخم مرغ ها از لختی دربیان.

۴. بادمجون هارو مجددا داخل ماهیتابه ای که کفش رو چرب کردیم میذاریم و بعد تخم مرغ زده شده رو هم اضافه میکنیم.

۵. حالا اجازه میدیم تا تخم مرغ خودش رو بگیره.

۶. بعد ورقه رو برمیگردونیم تا هر دو طرف طلایی بشه.

۷. حالا ورقه بادمجون خوشمزه ما حاضره و با کته و گوجه فرنگی عالی میشه.

منبع: برترین ها