طرز تهیه لذیذترین مرغ سوخاری,
خب اگر بخواهیم روراست باشیم مرغ سوخاری, هم در دسته فست فودها قرار می گیرد. اسم فست فود هم که می آید اول از همه به مضرات آن فکر می کنیم و ریشه تمام امراضمان را در آن جستجو می کنیم! اما نکته ظریف اینجاست که ما می توانیم با کمی حوصله مرغ سوخاری, خانگی خودمان را آماده کنیم، تا از کیفیت مواد اولیه و روغن سرخ کردنی آن مطمئن باشیم.
نکته دیگر یک مرغ سوخاری, سالم، آرد سوخاری, آن است.استفاده از آرد سوخاری, بدون گلوتن کمک زیادی به سلامت سوخاری, مان می کند. محصولات بدون گلوتن با نهایت دقت و توسط تجهیزات پیشرفته تولید شدند و کاملا فاقد گلوتن هستند. به همین خاطر استفاده از این محصولات را برای بیماران سلیاکی، افراد دارای روده تحریک پذیر و حتی افراد سالمی که دلشان یک غذای سبک و یک گوارش راحت می خواهد به شدت توصیه می کنیم.
طرز تهیه لذیذترین مرغ سوخاری,
خب اگر بخواهیم روراست باشیم مرغ سوخاری, هم در دسته فست فودها قرار می گیرد. اسم فست فود هم که می آید اول از همه به مضرات آن فکر می کنیم و ریشه تمام امراضمان را در آن جستجو می کنیم! اما نکته ظریف اینجاست که ما می توانیم با کمی حوصله مرغ سوخاری خانگی خودمان را آماده کنیم، تا از کیفیت مواد اولیه و روغن سرخ کردنی آن مطمئن باشیم.
نکته دیگر یک مرغ سوخاری سالم، آرد سوخاری آن است.استفاده از آرد سوخاری بدون گلوتن کمک زیادی به سلامت سوخاری مان می کند. محصولات بدون گلوتن با نهایت دقت و توسط تجهیزات پیشرفته تولید شدند و کاملا فاقد گلوتن هستند. به همین خاطر استفاده از این محصولات را برای بیماران سلیاکی، افراد دارای روده تحریک پذیر و حتی افراد سالمی که دلشان یک غذای سبک و یک گوارش راحت می خواهد به شدت توصیه می کنیم.
من استاد خراب کردن پیتزا هستم! بارها پیتزا درست کردم و همیشه از این حرص خوردم که چرا پنیرم به خوبی رستوران ها کش نمی آید و طعم آن فرق دارد؟ بماند که بعدها راز پنیر کش آمده را کشف کردم، اما هدفم این است که بگویم خوشبختانه مرغ سوخاری خانگی شما می تواند بهتر از سوخاری ک.اف.سی بشود! چون فرآیند کلی پخت آن ثابت است و مرحله عجیب غریبی ندارد که نشود در خانه انجام داد. فقط کافی است از ترکیب ادویه های خوبی استفاده کنیم و مرحله سرخ کردن را درست انجام بدهیم.
اول از همه برویم سراغ مرغ. چاقوی خود را بردارید، مرغ ها را بشویید و سپس به تکه های کوچک تر تقسیم کنید تا هنگام پخت به خوبی مغزپخت شوند. دو راه پیش رو دارید! یا می توانید مرغ را با ادویه هایی که پیشنهاد دادیم مزه دار کنید و برای یک ساعت در یخچال استراحت دهید تا آماده شود. یا این که ادویه ها را با آرد بدون گلوتن ترکیب کنید. اگر عجله دارید و نمی خواهید 1 ساعت زمان صرف کنید پیشنهاد می کنیم از راه دوم استفاده کنید. تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و با چنگال بزنید تا یکنواخت شود، سپس نمک را به آن اضافه کنید.
آرد سفید بدون گلوتن را در ظرفی بریزید و ادویه های دلخواه را به آن اضافه کنید.
آرد سوخاری بدون گلوتن را هم در ظرفی ریخته و آماده کنید.
خب حالا همه چیز ساده است! تکه های مرغ را اول به آرد بدون گلوتن آغشته کنید. سپس در تخم مرغ بغلتانید، حالا آن را وارد ظرف آرد سوخاری بدون گلوتن کنید، تا آرد سطح مرغ را بپوشاند. می توانید مجدد مرحله تخم مرغ و آرد سوخاری را تکرار کنید تا ضخامت سوخاری بیشتر شود.
مرغ های ما آماده شدند. حالا به مرحله ی سرخ کردن رسیدیم. اگر دستگاه سرخ کن دارید می توانید به راحتی از آن استفاده کنید. پیشنهاد ما دمای 180 درجه و زمان پخت 10 الی 15 دقیقه است. اگر سرخ کن ندارید شیرجوش یا هر قابلمه ی کوچک دیگری کار ما را راه می اندازد. حدود 5 سانتی متر روغن در شیرجوش بریزید. روی شعله متوسط قرار بدهید تا کاملا داغ بشود. حالا تکه های مرغ را دانه دانه اضافه کنید حدود 7 تا 10 دقیقه طول می کشد تا مرغ ها به خوبی طلایی و برشته بشوند.
بعد از پخت، تکه های مرغ را روی توری آشپزخانه یا دستمال روغن گیری قرار بدهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. مرغ های جذاب ما آماده شد! برای سرو می توانید از انواع سس ها، سیب زمینی سرخ شده، قارچ سوخاری، پیاز حلقه ای سوخاری، سبزیجات و ... استفاده کنید.
تخم مرغرا در کاسه بشکنید و کاملا بزنید.نمک وفلفلرا بهتخم مرغاضافه کنید و بیشتربزنید.حالا آرد سوخاری را در کاسه بریزید. پودرفلفلقرمز ،نمک،زنجبیل، پودرسیربه همراه پودر پیاز،پونهکوهی،فلفلچیلی وریحانخشک را اضافه کنید.همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید .
مزه دار کردن مرغ :
ران مرغ را در کاسه بریزید ،نمکوفلفل سفیدرا به کاسه اضافه کنید و با دست های خود مخلوط کنید.یک ساعت کنار بگذارید تا خوب مزه دار شود.
منبع: drinky.food
برچسب : نویسنده : 2newcookinga بازدید : 187