آشپزی جدید

مواد لازم برایترشی ریز: هویج:نیم کیلو گل کلم:نیم کیلو بادمجان:نیم کیلو فلفل سبز (تند نباشد):250 گرم خیار:نیم کیلو سبزیجات معطرشامل(ترخون.مرزه.نعناع.جعفری.گشنیز.):یک کیلو ادویه شامل(زردچوبه .نمک.ادویه کاری):2 قاشق سوپخوری سرکه:به مقدار لازم طرز تهیهترشی ریز: تمامی سبزیجات و صیفی جات را پاک کنید و بشویید و پس از خشک شدن آنها را به ترتیب با دنده درشت و یا با غذا ساز چرخ کنید به طوری که له ن, ...ادامه مطلب

ترشی بادمجان شکم پر یکی از ترشی های خوش طمع است که طرز تهیه ای بسیار ساده دارد و مواد اولیه آن همیشه و در تمام فصول در دسترس می باشد. با مواد لازم برای ترشی بادمجان : هویچ :200 گرم نعناع و ترخون: به مقدار لازم بادمجان قلمی : 1 کیلوگرم سیر: 250 گرم فلفل سبز : 50 گرم سرکه : به مقدار لازم طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر: برای تهیه ترشی شکم پر ابتدا سبزی ترشی را پاک کرده و بشویید و بگذارید تا آبش ک, ...ادامه مطلب

طرز طبخ کشکبادمجانویژه کشک بادمجانغذایست قدیمی و ایرانی و منتهی آسان که میتوان با شگرد های آشپزی آن را لذیز و خوشمزه تر کرد روش پخت غذاهای سنتی و ایرانی - کشکبادمجان مواد لازم برای تهیهکشک بادمجانسا, ...ادامه مطلب

اگه از بوقلمون یخ زده استفاده میکنین لازمه یکی دو روزی بذارین تو یخچال بمونه و یخزدایی بشه، بعد از اینکه کاملا یخ زدایی شد، باید بشوریدش و با یه پارچه ی تمیز یا دستمال آشپزخونه کاملا خشکش کنین (اگه ا, ...ادامه مطلب

طرز طبخ کشکبادمجان,ویژه کشک بادمجان,غذایست قدیمی و ایرانی و منتهی آسان که میتوان با شگرد های آشپزی آن را لذیز و خوشمزه تر کرد روش پخت غذاهای سنتی و ایرانی - کشکبادمجان, مواد لازم برای تهیهکشک بادمجان,س, ...ادامه مطلب

برترین ها:ورقه بادمجان یکی از غذا های لذیذ و خوشمزه ی گیلانی,ه که فقط کافیه یک دفعه امتحانش کنین تا عاشقش بشین. این غذا علاوه بر طعم محشرش خیلی راحت و بدون دردسر هم درست میشه. امیدوارم درستش کنین و از, ...ادامه مطلب

طرز تهیه قیمهبادمجان موادی که برای درست کردنقیمه بادمجانبه آن ها نیاز خواهیم داشت : لپه 4 قاشق غذاخوری بادمجانقلمی 8 عدد گوشت گوسفند با استخوان خرد شده 1کیلو پیاز1 عدد گوجه فرنگی10 عدد رب گوجه فرنگی, ...ادامه مطلب

رول بادمجان و اسپاگتي ، يك غذاي بسيار ساده و در عين حال خوشمزه است. با ما همراه شويد تا طرز تهيه آن را ياد بگيريد ... مواد لازم:براى حدود ٨-١٠ عدد رول بادمجان متوسط:٣ عدداسپاگتى:١ بسته ٥٠٠ گرمىرب گو, ...ادامه مطلب

پایه هر ترشی شوری آب نمک است که بدون آن مواد اولیه ناقص است ترشی و شور یکی از چاشنی های ایرانیان و مخصوص پاییز و زمستان است. اگر شما هم قصد دارید برای پاییز و زمستان امسال ترشی و شورهایی خوش طعم درست کنید به شما پیشنهاد می کنیم از این نکته ها حتما استفاده کنید. چند نکته مهم برای خوشمزه شدن شور و ترشی های پاییزی ترشی درست کردن تخصص فوق العاده ای نمی خواهد. در واقع هر کسی می تواند ترشی مخصوص خود را با استفاده از میوه و سبزیجات محبوبش درست کند. برای مثال من از همه چیز استفاده می کنم، از لیمو و هندوانه گرفته تا سیب، پیاز، هویج، ترب و خیار. روی اینترنت می توانید صدها دستور ساخت ترشی شور را پیدا کنید، و با اینکه می دانم همه آنها عالی و خوشمزه هستند، من دوست دارم با در نظر گرفتن برخی نسبت ها همه چیز را ساده نگه دارم. این نسبت بدون خطا را به راحتی می توانید با مقدار میوه و سبزیجاتی که می خواهید ترشی شور کنید تنظیم نمایید، همچنین می توانید با استفاده از انواع سرکه و یا ترکیب ادویه جات مخصوص خود سفارشی اش کنید. اگر یک شیشه با درپوش و مقداری میوه و سبزیجات دارید پس با درست کردن یک ترشی بسی, ...ادامه مطلب

پاستا با بادمجان یک پاستای بدون گوشت و بسیار لذیذ که برای گیاه خواران خیلی مناسب می باشد و به خاطر وجود جعفری تازه در این پاستا عطر بسیار خوبی دارد. مواد لازم پاستا با بادمجان بادنجان متوسط 1 عدد روغن زیتون (ترجیحاً بودار) ⅓ پیمانه گوجه فرنگی خشک شده با روغن 1 پیمانه جعفری ساتوری شده 3 قاشق غذاخوری پنه (در صورت تمایل استفاده از انواع پاستا) 500 گرم پنیر بز (Goat) (پارمژان در صورت موجود نبودن) 85 گرم طرز تهیه پاستا با بادمجان فر را با دمای 230 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود. بادنجان ها را به شکل مکعب برش می دهیم و روی آنها کمی نمک می پاشیم و آنها را به,طرز تهیه پاستا با بادمجان,طرز تهیه پاستا با بادمجان کبابی,طرز تهیه گراتن پاستا با بادمجان ...ادامه مطلب

امروز در این مطلب طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان را به شما آموزش داده ایم. این غذا را درست کنید و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم: مرغ یک عدد سینه کامل و یا دو عدد ران متوسط زعفران به میزان لازم زرشک 3/4 پیمانه پیاز (یکی بزرگ و دیگری کوچک) دو عدد بادمجان (ترجیحا بادمجان های لاغر را انتخاب کنید،که تخم نداشته باشند.) 400 گرم تخم مرغ دو عدد برنج 4 پیمانه ماست (ترش نباشد) 2 و نیم ق غ طرز تهیه:ابتدا برنج را پاک کرده، شسته و به مدت دو ساعت در آب نمک قرار می دهیم.در این دو ساعت:1) مرغ را با به همراه پیاز کوچک (که خرد کردیم!) به همراه کمی روغن و فلفل و زردچوبه با آب جوش می پزیم.,طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان,طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان در فر,طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان برای 4 نفر,طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان برای 2 نفر,طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان مجلسی,طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان قالبی,طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان با عکس,طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان,طرز تهيه ته چين گوشت و بادمجان,طرز پخت ته چین مرغ و بادمجان ...ادامه مطلب

این بادمجان شکم پاره که در زبان ترکی به آن قارنی یارخ می گویند بدون گوشت درست شده است. مواد لازم برایبادمجان شکم پاره گیاهی ترکیه بادمجان به اندازه تعداد نفرات برنج 1 لیوان شسته و آبکش کرده پیاز 1عدد ریز خرد شده فلفل سبز 1عدد ریز خرد شده رب گوجه فرنگی جعفری سیر نمک و فلفل سیاه و پاپریکا طرز تهیهبادمجان شکم پاره گیاهی ترکیه ابتدا بادمجانها را یک در میان پوست می گیریم و در آب نمک قرار می دهیم. پیاز زا در تابه ریخته و تفت می دهیم سپس رب را می ریزیم فلفل سبز را ریخته. سپس برنج را ریخته و نمک و ادویه جات را ریخته و نصف لیوان آب می ریزیم درب ظرف را گذاشته تا ب,بادمجان شکم,بادمجان شکم در فر,بادمجان شکم با پنیر,ترشی بادمجان شکم,طرزتهیه بادمجان شکم,دلمه بادمجان شکم,طرز تهيه بادمجان شكم,طرز تهیه ترشی بادمجان شکم,بادمجون شکم,طرزپخت بادمجان شکم پاره ...ادامه مطلب

این قارچ های شکم پر یک پیش غذای عالی است. پنیر پیمنتو(فلفل شیرین) یکی از طعم هایی است که برای تکمیل این غذا نیاز دارید . برای 8 نفر زمان آماده سازی:30 دقیقه زمان پخت: 15 دقیقه زمان آماده سازی تا اتمام: کمتر از 45 دقیقه مواد لازم: 226 گرم پنیر پیمنتو 226 گرم قارچ(درون قارچ ها را خارج کنید) یک دوم پیمانه پیاز خرد شده 4 حبه سیر بزرگ خرد شده یک قاشق غذاخوری روغن زیتون جعفری تازه خرد شده طرز تهیه: فر را با دمای 350 درجه فارنهایت از پیش گرم کنید. روغن را گرم کنید و پیاز ، ساقه ی قارچ و سیر را به آن اضافه کنید. از روی حرارت بردارید و پنیر پیمنتو را به آن اضافه کنید. حالا قارچ,طرز تهیه قارچ سوخاری,طرز تهیه قارچ,طرز تهیه قارچ شکم پر,طرز تهیه قارچ سوخاری فست فودی,طرز تهیه قارچ کامبوجا,طرز تهیه قارچ پلو,طرز تهیه قارچ با سیب زمینی,طرز تهیه قارچ کفیر,طرز تهیه قارچ کبابی,طرز تهیه قارچ کومبوجا ...ادامه مطلب