آشپزی جدید

طرز تهیه سوسیس و کالباس خانگی برخی افراد استفاده از کالباس و سوسیس رو به خاطر اینکه شاید در تهیه اون بهداشت بخوبی رعایت نمیشه دوست ندارند ، در تصویر زیر که بدون پوشش مخصوص سوسیس کالباس دیده میشه و بیشتر شبیه کالباس درست شده در دو نوع فلفلی و پسته ای تهیه شده و روش اون در ادامه توضیح داده شده ....مواد لازم: گوشت چرخ کرده مخلوط گوسفند و گوساله و یا ران مرغ به تنهایی 375 گرمآب و یخ پودر شده 60 میلی لیترتخم مرغ 1 عددنمک 10 گرم تقریبا 2 ق چ سرخالیشکر 2 گرم 1/2 ق چشیر خشک 5 گرم 1/2 ق سنشاسته پودر 20 گرم 1 1/2 ق سفلفل سیاه پودر شده 2 گرم 1/3 ق چ یا به مقدار دلخواهپودر پیاز یا پودر سیر 5 / 2 گرم 1/2 ق چ یا به دلخواه کمی بیشترپودر رنجفیل 1 گرم 1/4 ق چپودرتخم رازیانه 1 گرم 1/4 قچروغن مایع 30 میلی لیتر 2 ق س فلفل قرمز در صورت تمایل به هر اندازه که بخواهی پودر تخم شنبلیله 1 گرم 1/4 ق چ پسته ,فلفل پاپریکا ,زیتون سبز بدون هسته,هویج و قارچ برای داخل کالباس به دلخواه و به مقدار دلخواه این ادویه هایی است که در دستور بوده است شما میتوانید انها را کم و زیاد کنید و یا حتی ادویه ای را اضافه کنید .مهم طریقه فراوری ان است.من برای کالباس پسته تازه و فلفل پاریکای زرد استفاده کردم.شما هر چیزی که مایلید میتوانید استفاده کنید.فقط هویج و قارچ را کمی بپزید بهتر است.ابتدا گوشت یا مرغ چرخکرده خودرا به مدت 1 ساعت داخل فریزر بگذارید تا کمی یخ بزند.ادویه هایتان اگر درسته است با اسیاب پودر کنید و اماده بگذارید.اکنون گوشت یا مرغ را که حالت یخمکی دارد را در یک ظرف بگذارید و ورز دهید تا کاملا چسبندگی پیدا کند. سپس نمک را اضافه کنید و به خوبی ان را ورز دهید.سپس 30 میلی از اب و , ...ادامه مطلب

دستور تهیهاکبر جوجهاصل مازندران: اکبر جوجه یک طعم متفاوت نسبت به همه ی جوجه ها دارد که به جرات می توان گفت این غذا بسیار لذیذ می باشد اما به شرطی که اصولی و طبق دستور پخت حرفه ای طبخ شود. ما را در ادامه این مطلب از بخش آشپزی مجله اینترنتی نمناک همراهی کنید تا طرز پخت اکبر جوجه را برای شما بیان کنیم : مواد لازم اکبرجوجه جوجه ی مرغ :یک کیلوگرمرب انارشیرین یا ملس :2 پیمانهلیموترش :1 کیلوگرمزعفران, ...ادامه مطلب

مواد لازم برای میگو: میگو:1 کیلو پیاز:یک عدد تخم مرغ: یک عدد آبلیمو:یک قاشق سوپخوری ماست:دو قاشق سوپخوری آرد:2/3 لیوان زعفران:نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر:یک قاشق چایخوری نمک وفلفل:به مقدار لازم طرز تهیه میگو پفکی: ابتدا میگو را تمیز کنید و بشویید و یا میگوی تمیز شده را از بازار تهیه کنید. سپس آن را درآب پیازبریزید و مقداری آبلیمو وفلفل سیاهبه آن اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و یک ساعت در یخ, ...ادامه مطلب

تابه حال فکر کرده اید که تنوع خورش های ایرانی چقدر زیاد است! تعداد غذاهای خورشتی در ایران به قدری زیاد است که حتی شمردن آن ممکن نیست. اما با این وجود، بیشتر مردم تنها پنج تا 10 مورد از این خورش ها در رژیم غذایی خانواده خود قرار داده اند. خورش گل کلم یکی از ترکیبات مغذی ایرانی است که به دلیل رژیمی بودن می تواند در برنامه غذایی بسیاری از خانواده جای خوبی به دست بیاورد. این خورش علاوه بر طعم بی نظیر , ...ادامه مطلب

امروز می خواهیم طرز تهیه سه مدل پلوی مجلسی وخوشمزه که طرفداران زیادی هم داره را به شما همراهان گرامی آموزش بدهیم طرز تهیهعدس پلو مجلسی: مواد مورد نیاز جهت تهیه عدس پلو برنج :3 پیمانه عدس :یک و نیم پیمانه گوشت چرخ کرده :300 گرم پیاز داغ نگینی خرد شده:5 ق غ کشمش پلویی :1 پیمانه خرما :200 گرم دارچین:2 قاشق غ نمک ، روغن و زعفران آب کرده :به میزان لازم ارزش تغذیه ای عدس: عدس ها منبع عالی از مولیبد, ...ادامه مطلب

مواد لازمژله کولا مقدار مواد ذکر شده برای دستور تهیه ژله کولا مناسب 3 نفر می باشد و برای تهیه این دسر خوشمزه به مانند مسقطی کار سختی ندارید فقط باید نکات تهیه آن را رعایت کنید. پودر ژله 1 لیوان آب جوش 1 لیوان آب سرد طرز تهیه ژله کولا: اول یه بسته پودر ژله رو با یک لیوان آب جوش حل کردم و بعد یک لیوان آب سرد اضافه کردم و ریختم داخل ظرف مخصوص. حالا ژله رو برا چند ساعت میزاریم تو یخچال تا خوب ببنده, ...ادامه مطلب

کامل ترین آموزش طرز تهیهماستدر خانه ماست دارای خواص زیادی است و مصرف آن در وعده های غذایی بسیار توصیه می شود.وجود مواد نگهدارنده در ماست های صنعتی باعث شده که خیلی از خانواده ها آن را در خانه تهیه کنند. اگر شما هم تصمیم گرفتید ماست خانگی درست کنید و از کیفیت آن مطمئن باشید، با ما همراه باشید تا با طرز تهیه ماست خانگی آشنا شوید. بهترینطرز تهیه ماستخانگی با طعم مورد علاقه شمامواد لازم شیر پاستوریزه, ...ادامه مطلب

مواد لازم برای کوفته قلقلی خرده نان تازه: ۲ پیمانه شیر کامل: ۳/۴ پیمانه یا کمی بیشتر گوشت گاو یا گوساله: ۱/۲ کیلو گرم گوشت گوسفند یا بره: ۱/۲ کیلوگرم تخم مرغ: ۲ عدد پیاز زرد رنده شده: ۱/۲ پیمانه، خیلی ریز باشد سیر رنده شده: ۲ حبه، ۲ قاشق چایخوری ریحان تازه: ۲ قاشق غذاخوری خرد شده جعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوری خرد شده اورگانو (مرزنجوش): ۱ قاشق غذاخوری تازه خرد شده نمک و فلفل سیاه: به اندازه لازم روغن, ...ادامه مطلب

طرز تهیه گز از جمله سوغاتی های اصفهان می توان به گز در میان سوغاتی های بسیار فراوان این شهر زیبا اشاره کرد ، اصولا گز را از بازار ها و مغازه ها خریداری کرده اید اما این بار پیشنهاد ما به شما این است که گز را در خانه به عنوان شیرینی درست نمایید. مواد لازم برای گز :شکر : 250 گرمگلوگز مایع:375 گرمسفیده تخم مرغ : 5 عددگلاب مرغوب : 3 تا 4 ق غمفز دلخواه پسته ، بادام و یا فندق : 100 تا 150 گرمآب : 3/4 , ...ادامه مطلب

طرز تهیه دسر شانامو مجلسی یکی از دسر های مجلسی و مخصوص دسر شانامو که بسیار محبوب است و برای تهیه دسر شانامو با وبلاگتی سی کوکهمراه باشید. مواد لازمدسر شانامو پنیر خامه ای ۲۰۰گرم بستنی وانیلی ۱عدد شیر عسلی نصف قوطی خامه صبحانه ۲۰۰گرم پودر ژلاتین ۳ق غ ژله توت فرنگی یا هر طعمی که دوس دارین ۱بستهطرز تهیهدسر شانامو ابتدا پنیر خامه ای را در حد باز شدن با همزن میزنیم و سپس خامه صبحانه رو به آن اضافه میک, ...ادامه مطلب

مواد لازم برای درست کردن حریرهبادام: بادامخام:3 عدد شیر:1 لیوان پر آرد برنج:1 قاشق غذاخوری سر پر شکر:1 قاشق مرباخوری سر پر طرز تهیه حریره بادام: بادام را 3 ساعت در آب جوش خیس کرده و سپس پوست آن را گرفته و پودر کنید . پودر بادام را باآرد برنجو شکر مخلوط کرده داخل شیرجوشیده سرد بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا قوام بیاید. نکات تکمیلی در مورد حریر بادام حریر بادامجزودسرهای ایرانیمیباش, ...ادامه مطلب

طرز تهیه چیز کیک یخچالی خانگی : چیز کیک یخچالی یک دسر خوشمزه است که میتونید به راحتی آن در منزل تهیه کنید، پس با نمناک همراه باشید تا دستور تهیه این کیک خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم چیزکیک یخچالی: آرد:300 گرم تخم مرغ:1 عدد وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری پودر قند:80 گرم روغن (صاف 50):150 گرم مواد لازم برای رویه چیز کیک: پودر ژلاتین:17 گرم شیر:250 سی سی خامه قنادی:250 گرم پنیر خامه ای:2, ...ادامه مطلب

نسکافه خامه ای آموزش طرز تهیه نسکافه خامه ای خوشمزه آموش طرز تهیه نسکافه خامه ای نسکافه نوشیدنی پرطرفدار و خوشمزه ای است که می توانید در وعده عصرانه میل کنید و در این مطلب آموزش تهیه نسکافه با خامه را می خوانید. مواد لازم برای نسکافه با خامه نسکافه 2 قاشق غذاخوری خامه 1 قوطی شیر خشک 5 قاشق غذاخوری آبجوش 2 فنجان شکلات به منظور تزیین طرز تهیه نسکافه با خامه نسکافه را با خامه و شیر درون مخلوط, ...ادامه مطلب

طرز تهیه پیتزا تابه ای اگر هوس یک پیتزای خوشمزه با یه عالمه پنیر را کردید و در خانه به فر دسترسی نداشتید میتوانید به راحتی این غذای خوشمزه فست فودی را به کمک یک ماهیتابه و در سریع ترین شکل ممکن درست کنید و از عطر و طعم لذیذ یک پیتزای خانگی لذت ببرید. مواد لازم برای 2 نفر آرد سفید :حدود1 پیمانه تخم مرغ :1 عدد ماست :2 قاشق غذاخوری نمک :1 پنس بکینگ پودر:5 گرم سوسیس :1 عدد کالباس :4 ورق پنیر پیتزا , ...ادامه مطلب

مواد لازم آش دوغ : مواد لازم اندازه مقدار / کالری ماست پرچرب 2 لیتر 100 گرم / 55 کالری دوغ محلی 2 لیتر 100 گرم / 15 کالری برنج 1 پیمانه 100 گرم / 360 کالری نخود پخته 1.5 پیمانه 100 گرم / 45 کالری تره و گشنیز پاک شده نیم کیلو 100 گرم / 25 کالری طرز تهیه آش دوغ : *. ابتدا ماست را با همزن آنقدر هم بزنید تا کاملا شل شود، به مدت 5 تا 10 دقیقه با همزن , ...ادامه مطلب